“五谷，水果，蔬菜及硬壳果之中可供给我们身体所需全部营养的食物成分。”（论饮食313面）

健康饮食原则

1). 每餐食物当中必须包含以下三类食物：
a. 供应热能类： 饭，面，玉米，芋头，蕃薯，马铃薯，麦面包 等。
b. 抵抗类食物： 绿叶蔬菜，番瓜，茄子及所有水果。
c. 建立体格类食物： 豆类及其制成品，例如长形荚豆，豆腐，花生，果仁等。

2). 早餐要丰富。 因它供给每天大部分的能量；若你觉得没胃口，可能是因你晚餐太迟吃或吃得太多。

3). 晚餐要简单而量少，并于睡前三至四小时完成进食。

4). 不偏吃，食物要新鲜，发霉或已坏的食物会致癌，故不应食用。

5). 三餐之间不吃零食，包括蔬菜，水果。

6). 吃高纤维食物可预防冠心病，糖尿病及便秘。 例如： 糙米，全麦面包，红米，蔬菜水果等。

7). 不吃高脂肪的肉类，或经过烤，煎，烧焦，及油炸的食物。

8). 避免使用精制，含有防腐剂，人造色素及其它附加剂的食品。

9). 过冷或过热的饮食，都是不适宜的。 冷的食物进到胃内，必先吸收胃的一部分热量来温暖食物，然后才能进行消化。 而过热的饮食会使消化器官衰弱。